Nasz ser wędzony to prawdziwie rzemieślniczy produkt, powstający z mleka pochodzącego wyłącznie od naszych własnych krów i kóz. Dzięki temu mamy pełną kontrolę nad jakością surowca – od zielonej łąki po gotowy ser.

Ser dojrzewa naturalnie, a następnie trafia do tradycyjnej wędzarni, gdzie przez całą dobę otulany jest delikatnym, aromatycznym dymem z drewna olszynowego. Wędzimy na zimno, dymem – nigdy ogniem, co pozwala zachować miękką strukturę i głęboki, lekko słodkawy smak drewna olchy.

Proces wędzenia prowadzimy na bieżąco, bez pośpiechu, dlatego realizacja zamówień wymaga odpowiedniego czasu – jedna partia sera wędzi się pełne 24 godziny. Efektem jest wyjątkowy produkt o złocistej skórce, subtelnym aromacie i naturalnym, głębokim smaku.

Każdy kawałek to wynik cierpliwości, tradycji i pasji do prawdziwego sera.